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Limpieza de la cocina

Cómo limpiar correctamente las sartenes antiadherentes

Saber cómo limpiar correctamente las sartenes antiadherentes puede ahorrarle tiempo y dinero. Sus sartenes permanecerán antiadherentes por más tiempo, por lo que no tendrá que pasar años limpiándolas o gastar el dinero que tanto le costó ganar en otras nuevas. Además, podrá disfrutar de tortillas, panqueques y otras comidas perfectamente cocidas sin tener que luchar para sacarlas de la sartén.

Si bien tienden a costar un poco más que una sartén normal, las sartenes antiadherentes deberían durar años. Siempre que los trates bien, eso es …

Cómo limpiar sartenes antiadherentes a mano

Desea lavar la olla mientras la sartén aún está tibia. Demasiado calor y podría quemarse. Demasiado frío y la comida y el aceite serán más difíciles de limpiar.

  1. Vaciar la sartén

    Utilice una espátula de plástico o de madera para eliminar la mayor cantidad posible de aceite o restos de comida. Recuerde que nunca debe verter aceite en el fregadero, ya que puede causar un bloqueo. Así que deséchelo en su cubo de basura de alimentos o en el cubo de basura normal.

  2. Enjuague la sartén

    Enjuaga rápidamente la sartén con agua caliente. Esto ayudará a eliminar un poco más de aceite y restos de comida antes de comenzar a lavar la cacerola. Si hay muchos trozos, vacíe el agua con una cuchara ranurada o un colador para recoger los trozos antes de que caigan por el desagüe.

  3. Elimina los residuos aceitosos

    Vierta media taza de vinagre blanco en la sartén y rellénela con agua caliente para que la sartén esté alrededor de dos tercios de su capacidad. Pon la sartén en la encimera y deja que el líquido hierva. Verá pequeñas y relucientes burbujas de aceite subiendo a la superficie. Cocine a fuego lento durante 5 minutos. Retire la sartén del fuego y deje caer una toalla de papel absorbente sobre la superficie del agua para extraer los aceites y grasas sobrantes. Luego tira la toalla de papel (usa tenazas de cocina para recogerla) y vierte el agua por el fregadero.

    Consejo: Podrá omitir este paso la mayoría de los días. Solo es necesario si su sartén está muy grasosa o si la dejó reposar durante la noche.

  4. Remojar la sartén

    Coloca tu sartén en un fregadero lleno de agua caliente y detergente líquido. Lo crea o no, un lavavajillas de buena calidad es todo lo que necesita para que sus sartenes antiadherentes estén completamente limpias. Debe cortar la grasa, levantar cualquier residuo sobrante y ayudar a eliminar las bacterias. Si la sartén no está demasiado sucia, solo tendrás que dejarla en remojo durante unos minutos. Si la grasa se ha congelado, es posible que deba dejarla por más tiempo.

  5. Limpia la sartén

    Si el agua de su fregadero se ve muy aceitosa, cámbiela. De lo contrario, sigue adelante. Recuerde, limpie, no frote. El revestimiento antiadherente ayuda a que los alimentos y el aceite se deslicen. Frotar puede dañar este recubrimiento. La superficie también se puede dañar con el uso de paños abrasivos, estropajos o utensilios de metal y productos químicos agresivos. Así que limítese al detergente líquido y una esponja o paño.

  6. Enjuague y seque la sartén

    Enjuague la sartén con agua limpia y séquela con un paño de cocina suave.

Cómo limpiar sartenes antiadherentes quemadas

La guía paso a paso anterior debería eliminar la mayoría de las partes quemadas. Sin embargo, si tiene dificultades para eliminar los restos de comida rebeldes, coloque una esponja o un paño sobre la uña del pulgar y raspe suavemente la superficie de la olla mientras se sumerge en el fregadero. Nunca raspe la superficie directamente.

Cómo limpiar una olla antiadherente quemada con bicarbonato de sodio

El bicarbonato de sodio (o bicarbonato de sodio para los británicos) es un agente limpiador natural realmente eficaz. Intente hacer una pasta con bicarbonato y agua, untándola sobre los trozos quemados y déjela reposar durante media hora antes de limpiarla.

Ahora que sabe cómo limpiar una olla antiadherente quemada, ¿por qué no averiguar cómo limpiar otras ollas y sartenes quemadas, como las de acero inoxidable?

Cuidado de sartenes antiadherentes

La mayoría de las sartenes antiadherentes deben reemplazarse cada pocos años. Para mantener el suyo el mayor tiempo posible:

  • Lavar a mano en lugar de en el lavavajillas.
  • No use utensilios o estropajos de metal u otros abrasivos.
  • No caliente el aceite a una temperatura demasiado alta o durante demasiado tiempo. Recuerde que el aceite de oliva tiene una temperatura de combustión más baja que el aceite vegetal, por lo que no debería necesitar utilizar el ajuste más caliente en su placa.
  • No los caliente en seco (es decir, sin aceite o agua).
  • No los pongas en el horno, a menos que el fabricante diga que son aptos para horno.
  • Seque después del lavado, en lugar de dejar que se escurran.
  • Si necesita apilarlos en el armario, coloque un paño limpio o una toalla de papel entre ellos para evitar que se rayen.

Respuestas a sus principales preguntas sobre la limpieza de sartenes antiadherentes

¿Puedo poner una sartén antiadherente en el lavavajillas?

La mayoría de las sartenes antiadherentes no se pueden lavar en el lavavajillas. Sin embargo, compruebe la etiqueta por si acaso. Los fabricantes generalmente desaconsejan el uso de un lavavajillas, ya que puede dañar el revestimiento antiadherente. En otras palabras, puede ahorrarle tiempo a corto plazo, pero a largo plazo será más difícil cocinar y limpiar las sartenes.

¿Qué debo usar para lavar una sartén antiadherente?

En la mayoría de los casos, todo lo que necesita es agua caliente y lavavajillas. El vinagre blanco puede ayudar a combatir la grasa rebelde (consulte el paso 4 anterior). Limpia tus sartenes con una esponja o paño suave. Nunca uses un estropajo de metal sobre ellos, ya que rayarás el revestimiento antiadherente. También es mejor evitar los cepillos para fregar y el lado verde áspero de las esponjas para fregar.

¿Es seguro usar un batidor de metal con una sartén antiadherente?

No. Apéguese a los utensilios de madera o plástico para evitar dañar el revestimiento antiadherente.

¿Cuándo debo reemplazar mi sartén antiadherente?

Las sartenes antiadherentes deben reemplazarse cuando se rayen o dañan. De lo contrario, podría terminar con pequeñas partículas de recubrimiento que se desprenden de su comida, lo que no es bueno para su salud.

Si su sartén no es tan vieja y ha seguido las instrucciones del fabricante para cuidarla, entonces vale la pena ver si todavía está cubierta por la garantía. Algunos fabricantes garantizan sus sartenes durante varios años.

¿Se supone que debes lavar sartenes antiadherentes?

¡Definitivamente! Sin embargo, es mejor lavarlos a mano, en lugar de en el lavavajillas, para mantenerlos en óptimas condiciones durante el mayor tiempo posible.

¿Cómo quito la materia negra de mi sartén antiadherente?

Los residuos quemados pueden ser difíciles de cambiar si la sartén comienza a perder parte de su recubrimiento antiadherente. Remoja la sartén si es necesario y luego límpiala con una esponja o un paño. Trate de no restregarlo, ya que podría dañar el revestimiento antiadherente. También puedes usar vinagre sobre residuos aceitosos. (Consulte nuestra guía anterior).

Si por ‘cosas negras’ te refieres a que el recubrimiento en sí se está desprendiendo de la sartén, entonces es hora de comprar una nueva cacerola.

¿Es seguro usar una sartén antiadherente quemada?

Si no puede quitar las partes quemadas o el revestimiento antiadherente está dañado, entonces nos tememos que es hora de invertir en una nueva sartén. Los productos químicos en el recubrimiento son excelentes para evitar que los alimentos se peguen, pero no son seguros para comer, ni siquiera en pequeñas cantidades.

¿El vinagre dañará las sartenes antiadherentes?

No conocemos ninguna razón por la que no debas usar vinagre en tus sartenes. Incluso puede usarlo para ayudar a eliminar los residuos aceitosos (ver arriba).

¿Por qué se pega mi sartén antiadherente?

Si el recubrimiento se daña, aunque sea levemente, la comida y la grasa pueden comenzar a pegarse a la sartén. Para evitar que eso suceda, siga nuestros consejos anteriores sobre el cuidado de sus sartenes. También vale la pena darles una buena limpieza con agua caliente y jabón. Recuerde, use una esponja o un paño suave y nunca use nada metálico sobre ellos, como un estropajo.

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